Il 20 settembre il gruppo di 40 alunni della scuola secondaria di Ponte dell’Olio sono stati di nuovo riuniti presso l’Azienda Agricola Baraccone per il secondo incontro di orientamento nell’ambito dell’Azione 7 del progetto ValorInVitis. L'obiettivo della seconda visita era far partecipare gli alunni alle attività vendemmiali.
Sotto la guida di Andreana Burgazzi, titolare dell'azienda, gli studenti hanno vendemmiato 4 filari del vitigno bonarda (croatina). Dopo aver raccoltol'uva, i ragazzi hanno seguito varie operazioni in cantina, come la pigiatura, la diraspatura e il travaso del mosto. La giornata si è conclusa con l'assagio del mosto fresco delle uve raccolta.
Con la vendemmia si sono concluse le visite didattiche che hanno mostrato agli studenti le diverse fasi fenologiche della vite e le relative attività aziendali. Gli studenti hanno scoperto le caratteristiche positive del lavoro nel settore vitivinicolo, le varietà autoctone, le tradizioni e peculiarità della produzione del vino nei Colli Piacentini.
